Veini ostes ei mõtle sageli magnumiformaadile. Ja ometi on sellel kahekordne eelis. Lisaks mugavusele, mis seisneb suurema arvu külaliste teenindamises, on veini laagerdumisvõime seda suurem, mida suurem on mahuti. Poolpudelis vananeb vein kiiremini kui klassikalises 75cl pudelis, mis omakorda vananeb kiiremini kui magnum.
Miks laagerdada veini magnumis?
Sest kuigi pudel on suurem, jääb kaelus sama suureks. Samuti märkate, et korgi suurus on neil erinevatel formaatidel identne. Hapnik on veini arengus oluline tegur, seega on õhutamine magnumis piiratum, mis aeglustab loomulikku laagerdumisprotsessi.
Kokkuvõtteks võib öelda, et sama aastakäigu puhul on magnumil alati suurem laagerdumispotentsiaal kui 75cl pudelil. Seetõttu võite selle "unustada" keldris veidi kauem kui oma väikese õe.
Oluline on avada see võimalusel siis, kui see on täielikult laagerdunud, et kasutada selle potentsiaali maksimaalselt ära. Olenemata formaadist on olulised tingimused, milles veini säilitatakse.
Märkus: hea veinikeldri või laagerdumiskeldri abil tagatakse, et teie veinid arenevad loomulikult ja tervislikult.