Meie La Sommelière ajaveebi jaotis "Enoloogia" viib teid veini ajaloo ja veinivalmistamise kunsti juurde. Olgu see punane vein, rosee või valge vein, Bordeaux, Burgundia või Alsace vein, Côtes du Rhône, Savoie või Jura vein, me räägime teile selle alkoholiga seotud loo, mis on lahutamatult seotud Prantsuse gastronoomiaga: vein, viinapuust klaasini.
Siin käsitleme korkimist, viinamarjasorte, aastakäike, losse, valdusi ja veinivalmistajaid. Samuti dešifreerime koos teiega mõningaid sommeljeede ja veinimüüjate maailmas sageli kasutatavaid nimetusi ja väljendeid.
21 articles in the category Enoloogia
-
Kuidas tagada veinikeldris õige temperatuur ja niiskus?
Published : 2026-08-20 | Categories : EnoloogiaKuidas tagada veinikeldris õige temperatuur ja niiskus? Temperatuur ja õhuniiskus on veinide säilitamise kaks põhisammast. Isegi parim turul olev veinikeller ei saa täita oma rolli, kui neid kah [...]
-
Kuidas hooldada veinikeldrit?
Published : 2026-08-18 | Categories : EnoloogiaVeinikeldri õige hooldus on oluline, et tagada pikaajaliselt optimaalsed hoiutingimused. Veinikeldrikorrus töötab pidevalt, 24 tundi ööpäevas, aastaringselt. See reguleerib temperatuuri, niisk [...]
-
Kuidas valida veinide laagerdamiseks ideaalne kelder?
Published : 2026-06-20 | Categories : EnoloogiaKuidas valida veinide laagerdamiseks ideaalne kelder ? Pudelite laagerdamine õigetes tingimustes on nii kunst kui ka teadus. Suurepärane vein võib kaotada kogu oma väärtuse, kui seda halvasti la [...]
-
Kas veinikapp teeb müra ja kuidas valida vaikne mudel?
Published : 2026-05-22 | Categories : EnoloogiaKas veinikapp teeb müra ja kuidas valida vaikne mudel? Paljud inimesed kõhklevad veinikeldri ostmisel, kuna kardavad müra. See on mõistetav, sest veinikeldri puhul on tegemist kodumasinaga, mis [...]
-
Sisseehitatud või vabalt seisev kelder: kumma peaksite valima?
Published : 2026-05-22 | Categories : EnoloogiaSisseehitatud või eraldiseisev veinikapp: kumba valida? Üks tähtsamaid otsuseid, mida veinikeldri ostmisel tuleb teha, on see, kas valida sisseehitatud või eraldiseisev mudel. See valik võib tun [...]
-
Kasutatud veinikeldri ostmine: hea mõte või risk?
Published : 2026-04-25 | Categories : EnoloogiaKasutatud veinikeldri ostmine: hea mõte või risk? Veinikeldri ostmine kujutab endast investeeringut, mõnikord märkimisväärset investeeringut, eriti kui tegemist on suure mahutavusega laage [...]
-
Milliseid vigu peaksin veinikeldri ostmisel vältima?
Published : 2026-04-12 | Categories : EnoloogiaMilliseid vigu peaksin veinikeldri ostmisel vältima? Veinikeldri ostmine võib esmapilgul tunduda lihtne, kuid tegelikult on tegemist tehnilise valikuga, mis mõjutab otseselt teie pudelite sä [...]
-
Kuidas veini kodus õigesti hoiustada?
Published : 2026-01-05 | Categories : EnoloogiaKuidas veini kodus õigesti hoiustada? Olenemata sellest, kas olete peenveinide asjatundja või lihtsalt uudishimulik, tekitab veini kodus säilitamine alati küsimusi. Vastupidiselt levinud arv [...]