10 viga, mida vältida veinikeldri ostmisel
Veinikeldri ostmine on suurepärane otsus, kui soovite oma pudeleid säilitada parimates võimalikes tingimustes. Kuid kuna valida on nii palju erinevaid mudeleid, on lihtne teha vale valik. Siin on 10 kõige levinumat viga, mida enne ostmist vältida.
1. Oma vajaduste määratlemata jätmine (laagerdus-, teenindus- või mitmeotstarbeline kelder)
Kõik veinikeldrid ei ole võrdsed ja eelkõige ei teeni nad sama eesmärki:
- Laagerdumiskelder: veini säilitamiseks mitu aastat.
- Teeninduskeldri: veini serveerimistemperatuurini viimiseks.
- Mitmeotstarbeline kelder: ühendab need kaks funktsiooni.
Vihje: õige mudeli valimiseks tehke kõigepealt kindlaks oma kasutusprofiil.
2. Liiga piiratud mahutavuse valimine
Klassikaline näide: osta kelder 30 pudeli jaoks... ja täita see vaid mõne nädalaga. Parem on planeerida suurem mahutavus kui teie vahetu vajadus, eriti kui teie kollektsioon tõenäoliselt kasvab.
3. Ignoreerige keldri asukohta
Keskkond, kuhu kelder paigaldatakse, on otsustava tähtsusega:
- Kas see on kavandatud köetavasse või kütmata ruumi?
- Kas see võib olla süvistatav või vabalt seisev?
- Milline on selle kliimaklass (ümbritseva keskkonna temperatuurivahemik)?
4. Ventilatsiooni unarusse jätmine (eriti vabalt seisvate veinikeldrite puhul)
Veinikelder vajab korralikuks tööks õhku. Kui valite vabalt seisva mudeli, peate jätma seadme ümber 10 cm ruumi (sh tagaküljel ja ülaosas), et vältida ülekuumenemist.
5. Vabalt seisva veinikeldri raamimine või ümbritsemine
Levinud viga on paigaldada vabalt seisev veinikapp nišši või ventileerimata kapi sisse. Ainult sisseehitatud veinikeldrid on ette nähtud seda tüüpi paigaldamiseks.
6. Kahe tsooniga mudeli valimine ilma piiranguid mõistmata
Kaksiktsoonilised veinikeldrid võimaldavad määrata kaks eraldi temperatuuri, kuid nende nõuetekohaseks toimimiseks peab kahe tsooni vahel olema vähemalt 4 °C erinevus. Seda peate ostmise ajal teadma, et kohandada oma serveerimisharjumusi.
7. Unustage säilitatavate pudelite suurust
Mõned riiulid on optimeeritud klassikaliste Bordeaux' pudelite jaoks. Kui hoiustate šampanjasid, burgundiaid või eriformaate, kontrollige, et keldrikorrus võtaks neid suurusi vastu, ilma et see sunniks või vähendaks mahutavust.
8. Mürataseme tähtsuse unarusse jätmine
Kui plaanite keldri paigaldada eluruumi (elutuba, avatud köök), kontrollige detsibellide taset. Vaikne kelder on tavaliselt alla 40 dB.
9. Keskenduge ainult disainile
Esteetika on oluline, kuid veinikeldri puhul on tegemist eelkõige hoiustamisseadmega. Veenduge, et funktsioonid (ukse tüüp, söefilter, riiulid, lukustus, LED-valgustus) vastavad teie vajadustele, enne kui valite ainult välimuse järgi.
10. Ärge arvestage hoolduse ja ühendatud võimalustega
- Kontrollige, kas keldris on söefilter (mida tuleb igal aastal vahetada).
- Ühendatavus sellise rakenduse nagu Vinotag® kaudu võib olla tõeline pluss, et jälgida oma varusid, hallata aastakäike või saada hoiatusi.
Kokkuvõte
Õige veinikeldri valimine tähendab, et peate mõtlema, milleks seda kasutatakse, kus see asub ja kuidas teie kollektsioon areneb. Neid vigu vältides võite olla kindel, et ostate püsiva, igapäevaelule ja pudelitele sobiva veini. La Sommelière pakub laia valikut veinikeldreid, mis on mõeldud igale vajadusele, alates uudishimulikust amatöörist kuni nõudliku kollektsionäärini.